viernes, 25 de junio de 2010

Acompañamientos

Picadillo Oriental

Ingredientes

2 tz de soya texturizada sabor a res hidratada y exprimida
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
2 papas cocidas y en cubitos
2 zanahorias cocidas y en cubitos
4 zucchinis cocidos y en cubitos
1 tz de pure de tomate
2 hojas de laurel
1 cda de consome de pollo en polvo
sal y pimienta al gusto
aceite

Preparacion

En una sarten con aceite fria la soya hasta que dore y agregue el consome, retire y reserve.
Aparte, sofria la cebolla y el ajo, agregue las papas y zanahorias y fria hasta que esten suaves, vierta el pure y 1/4 tz de agua, cuando hierva, agregue la soya y el zucchini, las hojas de laurel y sazone con sal y pimienta, tape y cocine hasta que el zucchini este suave y el guiso seco.
sirva en tacos o tortillas fritas.

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