Crema de champiñones y pollo
Ingredientes
250 gr de champiñones picados
1 pechuga de pollo cortada en tiritas
1 cebolla picada
1 diente de ao picado
1 cda de mantequilla
1 lt de caldo de pollo caliente
4 cdas de natilla
1/2 tz de queso rallado
1 tz de crutones
sal y pimienta al gusto
Preparacion
En una olla derrita la mantequilla, fria el ajo y la cebolla, agregue los hongos y el pollo, cocine hasta que los hongos cambien de color, revuleva constantemente, vierta el caldo y cuando la carne este cocida retire del fuego.
Licue la preparacion anterior hasta obtener una mezcla homogenea.
Regrese a la olla, añada la natilla, sazone con sal y pimienta, mezcle y cocine para calentar sin que hierva.
Sirve espolvoreando con el queso y los crutones.
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