Postres

Atol almendrado

Ingredientes

1 1/2 lt de leche
1 raja de canela
3 cdas de fecula de maiz
3/4 tz de almendras picadas
1/2 tz de azucar
2 cdas de canela molida

Preparacion

En una olla caliente la leche con la raja de caela y cuando hierva baje el fuego.
Disuelva la fecula en 1/2 tz de agua, agreguela a la leche mueva constantemente hasta que hierva.
Licue las almendras con 1/4 tz de la leche caliente, vierta en la olla, añada el azucar, mezcle para integrar y cocine hasta que vuelva a hervir por 3 min.
Espolvoree con canela.