Postres

Merry muffins

Ingredientes

2 tz de harina
1 tz de azucar
2 cdtas de sal
3 cdtas d polvo de hornear
1 huevo
3/4 tz de leche
3/4 tz de aceite
2/3 tz de nuez picada
1/2 tz de cerezas en almibar picadas
1/4 tz de cocoa
azucar glass

Preparacion

En un tazon cierna la harina, azucar , sal y polvo de hornear. Reserve.
Aparate, mezcle el huevo con la leche y el aceite, añada a la harina junto con la nuez y bata para integrara.
Divida la mezcla en 2 partes, a una agreguele las cerezas y a la otra la cocoa, integre con movimientos envolventes cada una por aparte.
Engrase y enharine varios moldes para muffins y vacie ambas masas en forma alternada, llene solo 3/4 partes de su capacidad.
Hornee 20 min. a 180C o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Deje enfriar, desmolde y coloca en canastitas de papel para muffins, espolvorea con el azucar glass para decorara.