Ensaladas

Ensalada de vainica y tomate

Ingredientes

5 dientes de ajo
4 cdas de jugo de limon
500 gr de vainicas despuntadas y en julianas cocidas con un chorrito de jugo de limon
250 gr de tomate
hojas de albahaca
pimienta al gusto
aceite de oliva

Preparacion

Maje el ajo, mezcle con el limon, aceite y pimienta.
Corte los tomates en gajos y trocee las hojas de albahaca.
Coloque las vainicas tibias en una ensaladera y mezcle con los demas ingredientes y con el aceite previamente colado, sirva de inmediato.