Acompañamientos

Burgers de langostinos y ajonjoli

Ingredientes

315 gr de langostino crudo y pelado
250 gr de carne de cangrejo
3 cebollitas picadas
2 cdas de albahaca freca picada
1 chile dulce rojo picado
1 cdta de comino molido
1 cdta de paprika
1 clara
155 gr de semillas de ajonjoli
1 cda de aceite

Preparacion

Caliente la barbacoa a temperatura media, coloque los ingredientes en un procesador y procese hasta mezclar bien, tome 4 cdas de mezcla, de forma de torta (burger) y pase por las semillas de ajonjoli para cubrir, repita con el resto.
Caliente aceite en una bandeja sobre la parrilla agregue los burgers y cocine 10 min de cada lado o hasta que esten dorados cocidos.