Sopas y cremas

Sopa de chile dulce

Ingredientes

4 chiles dulces rojos sin semillas y cortados en tiras
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
2 tomates picados
2 cdas de albahaca fresca picada
3 tz de caldo de pollo o agua
sal y pimienta al gusto
aceite

Preparacion

En una olla calienta un poco de aceite y sofrie la cebolla y el ajo.
Añada el chile dulce y tomate, cuando este cambie de color, agregue la albahaca y el caldo. Tape y cocine a fuego bajo por 15 min o hasta que el chile suavice.
Licue, cuele y regrese al fuego, sazone con sal y pimienta.
Sirva al momento.