Postres

Queque de banano y chocolate con sustituto de azucar

Ingredientes

masa
1 tz de harina integral
1 tz de harina
3/4 tz de sustituto de azucar granulada
1/2 tz de cocoa pura
2 cdtas de bicarbonato de sodio
4 bananos maduros hechos pure
1/2 tz de yogurt natural
2 claras
2 cdtas de vainilla
3/4 tz de nueces picadas

Lustre
1 tz de leche
3/4 tz de sustituto de azucar granulada
1/2 tz de cocoa en polvo
1/4 tz de maicena
1 cda de mantequilla
2 cdtas de vainilla

Preparacion

Precaliente el horno a 350F y engrase un pyrex con aceite.
Combine la harina con el sustituto, cocoa y bicarbonato, agregue el banano, yogut, claras y vainilla.
Finalmente coloque las nueces, vierta en el molde, esparza bien y hornee 35 min.
Mezcle 1/4 tz de leche con la maicena, cocoa y el sustituto en una olla y agregue de chorrito el resto de la leche, mezcle hasta que hierva y espese, retire del fuego y agregue la vainilla y mantequilla.
Cubra el queque y decore con mas nueces.