Postres

Conserva de kumquat

Ingredientes

500 gr de kumquat
400 gr de azucar
4 dl de agua
clavos de olor

Preparacion

Inserte en cada kumquat un clavo de olor, coloque en una olla con el azucar y el agua y deje hervir hasta obtener un punto de hilo. retire y deje enfriar.
Vierta en un frasco y no cierre hasta que se enfrie completamente.
El punto de hilo lo obtenemos cuando al colocar una gota de almibar entre los dedos pulgar e indice se forma al separarlos un hilo sin gran resistencia.

Sabias que... el kumquat es un fruto que procede desde el este de Asia, se cultiva principalmente en Japon y China donde se llama kinkan y chuikan respectivamente. Tambien se cultiva en Australia, Florida y España.