Aves

Medallones de pollo con chiles dulces

Ingredientes

6 medallones de pollo
1 chile dulce verde en tiras
1 chile dulce rojo en tiras
1 chile dulce amarillo en tiras
1/2 cebolla rebanada
2 dientes de ajo picados
3 tomates en tiras
1 tz de pure de tomate
1 cdta de consome de pollo en polvo
sal y pimienta al gusto
aceite

Preparacion

En una sarten con aceite caliente, fria los chiles, la cebolla y el ajo, añada el tomate, pure, consome, sal y pimienta, vierta 1/2 tz de agua y cocine hasta que casi este seco.
Ase los medallones en una sarten para sellarlos, cuando cambien de color, retire e integrelos a lo anterior, tape y cocine 10 min o hasta que el pollo este cocido.