Aves

Pollo jalapeño

Ingredientes

4 piezas de pollo
4 tomates
1/2 cebolla
1 diente de ajo
2 ramas de culantro
1 pizca de oregano
1 cda de vinagre
1 cda de mantequilla
3 cdas de aceite de oliva
3 chiles jalapeños cortados en rajas
sal y pimienta al gusto

Preparacion

Ase los tomates en un comal, pelelos y retire las semillas, licue con la cebolla, ajo, culantro, oregano, vinagre, sal y pimienta.
Enmantequille un pyrex, coloque el pollo y los jalapeños, bañelos con la salsa y el aceite.
Hornee en horno precalentado por 30 min a 180C o hasta que el pollo este cocido.