Sopas y cremas

Crema de mani

Ingredientes

2 tz de mani pelado
2 latas de leche evaporada
2 cdas de mantequilla
1 cdta de azucar
sal y pimienta blanca al gusto

Preparacion

Tueste ligeramente el mani en un sarten, licuelos con 1/2 tz de leche.
Derrita la mantequilla, vierta el licuado y fria en una olla hasta que hierva.
Añada 1 tz de agua hirviendo, sazone con sal y pimienta y azucar y cocine hasta que espese 15 min. mas, agregue la leche restante, mezcle bien y sirva.