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Mousse de cafe y chocolate

Ingredientes

200 gr de chocolate semiamargo
75 gr de mantequilla
4 huevos
1 tz de crema dulce
2 cdas de azucar
1 tz de cafe espress

Preparacion

En una olla coloque el chocolate y la mantequilla, una vez derretidos, vacie en un tazon y agregue las yemas sin dejar de batir. Reserve.
Aparte, bata la crema hasta lograr picos suaves, reserve.
En otro tazon, mezcle las claras con el azucar hasta que la mezcla quede brillante.
Agregue en forma envolvente la crema y la preparacion de chocolate.
Distribuya el cafe en 4 vasos y vacie el mousse, decore con galletas.