Postres

Arrollado de higo en salsa de chocolate

Ingredientes

4 huevos separados claras de yemas
1/2 tz de azucar
1 cdta de vainilla
2/3 tz de harina
10 higos

Salsa de chocolate
1 tz de chocolate en trocitos

Preparacion

Salsa
Diluya el chocolate en baño Maria. Reserve.
Forre una bandeja para arrollado con papel encerado, engrasado y enharinado.
Precaliente el horno a 175C.
Bata las claras a punto de nieve con el azucar, agregue las yemas, harina y vainilla hasta formar una pasta cremosa.
Coloque en la bandeja y hornee por 15 min.
Desmolde sobre otro papel previamente rociado con azucar y proceda a enrollar con los higos y la salsa de chocolate, decore con chispas de chocolate.