Postres

Pastelitos de coco y cerezas

Ingredientes

150 gr de coco rallado
150 gr de azucar
3 huevos
1 naranja (ralladura)
1 cda de harina
200 gr de cerezas en almibar
mantequilla

Preparacion

Mezcle el coco con el azucar y añada los huevos uno a uno, agregue la ralladura y harina y mezcle bien.
Deje a masa reposar por 20 min. en la refrigeradora.
Caliente el horno a 190C, unte una fuente con mantequilla y forrela con papel encerado tambien untado.
Haz bolitas de masa, colocalas en la fuente y pon una cereza sobre cada una.
Hornee durante 20 min., despeguelas del papel todavia tibias.