Pescados y mariscos

Salmon con aderezo de aceitunas

Ingredientes

4 rebanadas de filete de salmon royal
aceite de oliva

Aderezo
1 lata de aceitunas negras sin hueso
1 diente de ajo machacado
2 cdas de perejil picado
ralladura de 1 limon
1 cda de jugo de limon
2 cdas de aceite
sal y pimienta al gusto

Preparacion

Aderezo
Escurra las aceitunas, piquelas finamente y coloque en un tazon, añada el ajo, perejil, ralladura, jugo y aceite, mezcle y deje reposar 2o min. a temperatura ambiente.
Unte las rebanadas de salmon con la mezcla, sazone con sal y pimienta y fria en una sarten caliente hasta que esten cocidas.
Sirva y reparta el aderezo entre las porciones.