Pescados y mariscos

Pescado con zanahorias a la naranja

Ingredientes

450 gr de zanahorias
2 naranjas
4 filetes de pescado de su preferencia
eneldo
1/4 tz de aceite de oliva
sal y pimienta negra al gusto

Preparacion

Rebane las zanahorias y corte las naranjas en cuartos.
Aselas en una parrilla previamente engrasada, mantenga calientes.
Cocine el pescado, bañelo con un poco de jugo de naranja hasta que este bien cocinado.
Agregue el eneldo, las zanahorias y las naranjas asadas. Sazone con sal y pimienta y sirva caliente.