Pai thai
Ingredientes
1 pqte de fideos tailandes tipo pai thai
1 zucchini en tiras
2 chiles dulces en tiras
2 cebollas en tiras
1 bolsa de frijol nacido
1 brocoli en trozos pequeños
1 coliflor en trozos pequeños
2 cdas de mani picado
Salsa Pai thai
1 lata de leche de coco
1 lata de curry rojo preparado
2 cdas de azucar
chile picante y sal al gusto
2 cdtas de mantequilla de mani
Preparacion
Salsa
Coloque los ingredientes en una olla y ccoine por 15 min. a fuego lento.
Coloque los fideos en agua fria durante 15 min.
En una sarten, coloque el aceite y sofria las verduras, agregue los fideos con la salsa y sirva con el mani picado sobre los fideos.
Puede rociar con cebollino picado
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