Carnes

Lomito en salsa de cafe sobre pure de yuca

Ingredientes

4 cdas de cafe espresso
2 tz de salsa de carne
2 cdas de licor de cafe
4 lomitos de 80 gr c/u

Pure
2 k de yuca
1/2 tz de leche
1/2 tz de queso crema
1/2 tz de mantequilla
sal y pimienta al gusto

Preparacion

Cocine la yuca en agua con sal hasta que este bien suave.
Coloque en una batidora la leche, queso crema, mantequilla, sal y pimienta al gusto y por ultimo agregue la yuca, bata hasta que este bien mezclado todo, coloque en un recipiente.
En una ollita coloque el cafe, licor y salsa de carne, revuelva y deje a fuego medio hasta que hierva, agregue sal y pimienta al gusto.
Cocine los lomitos previamente adobados en un sarten al termino que desee, sirva sobre el pure de yuca y bañe con la salsa.