Carnes

Ternera a la cerveza

Ingredientes

100 gr de tocino
800 gr de ternera
sal y pimienta al gusto
3 cdas aceite vegetal
2 cebolla en rebanadas
3 tz de cerveza
2 cdas harina
4 ramitas de tomillo
3 ramas de perejil
3 hojas de laurel

Preparacion

Corte el tocino en trozos pequeños y aselos en una sarten. Reserve.
Sazone la ternera con un poco de sal y pimienta, cocinela en la misma sarten donde aso el tocino.
Añada el aceite, vierta las cebollas y la mitad de la cerveza, raspe la sarten con una cuchara de madera, apague el fuego y deje hasta que las cebollas suavicen.
Agregue la harina, hierbas y el resto de la cerveza, una vez haya espesado, agregue el tocino y la carne, termine de cocer y sirva caliente.