Carnes

Cerdo en tomate verde

Ingredientes

5 chiles rojos
300 gr de tomate verde
500 gr de lomo de cerdo
1 diente de ajo
1/2 cebolla picada

Preparacion

En una olla con agua hirviendo cocine los chiles y agregue el tomate.
Saque los chiles, escurralos y rebane, corte los tomates en cubos.
Pique el cerdo en cubos y cocinelos en agua hirviendo con sal. Cuando este casi cocida, retirela del fuego.
Licue la mitad de los tomates con los chiles, ajo y cebolla. Coloque esta mezcla y el resto de los tomates en una olla junto con el cerdo.
Una vez bien cocida la carne, retire del fuego y sirva.