Bocadillos

Brochetas de pasta

Ingredientes

3 tz de pasta cocida mediana (tortellini, raviles, etc)
1/4 tz de aceite de oliva
2 cdas de hojuelas de chile de arbol
1/2 tz de queso parmesano rallado
sal y pimienta negra al gusto

Preparacion

Combine el aceite, chile, queso, sal y pimienta.
Añada la pasta, mezcle con cuidado, cubra con plastico y deje reposar 10 min. a temperatura ambiente.
Cocine la pasta en un sarten, bañela constantemente con el mism aceite, retire.
Ensarte la pasta en palillos largos o banderillas para brocheta y sirva.