Aves

Pechugas de pollo rellenas de salsa de chile dulce

Ingredientes

6 pechugas deshuesadas y aplanadas
sal y pimienta al gusto
1 queso panela
1 rollo de espinacas cocidas
aceite

Salsa
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
10 gr de almendras
1 lata de chile dulce rojo
4 cdas de pure de tomate
1 tz de vino blanco
sal y pimienta al gusto
90 gr de mantequilla

Preparacion

Extienda las pechugas, salpimente, rellenelas de queso y espinacas y enrollelas, sofria en un poco de aceite caliente.
Coloque los rollitos en papel aluminio y enrollelos.
Cocine en baño Maria en el horno a 180C durante 40 min.
Salsa
Licue los ingredientes y fria en mantequilla caliente, rectifique sazon.
Rebane los rollitos y acompañe con la salsa.
Decore a gusto.