Arroces

Arroz con champiñones

Ingredientes

1 1/2 tz de arroz
1/2 barrita de mantequilla
2 cebollas picadas
1 lt de caldo de pollo caliente
2 tz de setas o champiñones fileteados
1/4 tz de queso parmesano rallado
sal y pimienta al gusto

Preparacion

En una olla, derrita 2 cdas de mantequilla y cristalice la cebolla, añada el arroz y cocine sin dejar de mover hasta que se vea brilloso, vierta el caldo, baje el fuego y cocine hasta que se evapore el liquido y el arroz este cocido.
En una sarten derrita elresto de la matequilla y fria los hongos hasta que esten cocidos, sazone con sal y pimienta, mezcle el arroz con los champiñones y el queso y sirva.