Postres

Congelado Royal

Ingredientes

1 tz de chocolates picados sin relleno
3/4 tz de almendras o nueces
2 tz de crema dulce
1/3 tz de ron o brandy
1 frasco de 5.5 onz de sirope de chocolate
4 tz de helados de chocolate suave
cerezas o fresas para decorar

Preparacion

Coloque en el procesador el chocolate y nueces, procese pero no reduzca a polvo.
En la batidora coloque la crema dulce y bata a punto de chantilli, agregue el licor y poco a poco el sirope en forma suave y envolvente, sin batir. Refrigere.
En un papel, coloque el choccolate con las nueces.
Coloque una bola de helado y cubra con el chocolate, congele destapado hasta que se endurezcan, retire del congelador y vuelva a pasar por el chocolate y las nueces y congele tapado.
Reparta la crema dulce batida en 10 copas, luego coloque una bola de helado en cada copa con mas crema y cerezas o fresas encima.