Postres

Mousse de chocolate porteño

Ingredientes

150 gr de chocolate oscuro
700 ml de crema dulce
3 cdas de azucar

Preparacion

Enfrie 500 ml de crema dulce a 3C o hasta que forme cristales.
Pique el chocolate en trozos pequeños.
En una batidora bata los 500 l de ccrema y agregue poco a poco el azucar, hasta formar picos. Reserve en refrigeracion.
En una olla a fuego medio, lleve a hervor los restantes 200 ml de crema dulce, agregue el chocolate y mezcle hasta que se derrita.
Deje enfriar y mezcle de forma envolvente con el chantilli reservado.
Refrigere al menos 1/2 hr. antes de servir.