Pastas

Farfalle con brocoli

Ingredientes

1 pqte de pasta farfalle
4 tz de cabezas de brocoli cocinadas
1/4 tz de aceite de oliva
4 cdas de mantequilla
3 dientes de ajo picados
5 filetes de anchoas
1/4 cdta de hojuelas de chile rojos
1/2 cdta de pimienta
1/2 tz de queso parmesano rallado


Preparacion

En una olla con abundante agua, cocine la pasta hasta que este al dente. Escurra y reserve.
En una sarten, caliente el aceite y la mantequilla, agregue ela jo, anchoas y las hojuelas de chile y cocine por 5 min.
Agregue el brocoli, la pasta, sal y pimienta y mezcle bien.
Agregue un poco de agua si es necesario para hacer una salsa fina.
Sirva y espolvoree con mas queso parmesano.