Ensaladas

Barcos de pepino

Ingredientes

5 pepinos partidos a lo largo y sin semillas
1/2 k de pescado o camarones cocinados
1 tz de zanahoria cocinada y picada en cuadritos
1 tz pequeña de petit poas
1 tz de mayonesa
aceitunas rellenas para decorar

Preparacion

Lave los pepinos en agua de sal.
En un recipiente mezcle muy bien el resto de los ingredientes, rellene los pepinos, decore con las aceitunas y refrigere.
A la hora de servir, parta los pepinos en 4, coloque sobre un plato con hojas de lechuga.
Puede rellenarse con salmon, atun o cualquier marisco.
Refrigere tapado con plastico.