Cocteleria

Pisco Sour

Ingredientes

hielo
2 onz de pizco
2 claras
1 onz de jugo de limon
1 cdta de azucar
gajos de limon para decorar

Preparacion

Coloque 2 o 3 hielos en la coctelera, agregue el pisco, agregue las claras y el jugo de limon.
Añadir el azucar y agite energeticamente hasta que se enfrie, destape la coctelera y coloque el colador, vierta 3/4 parte del trago en las copas, deje el resto en la coctelera.
Haga movimientos circulares con el resto en la coctelera hasta formar una espuma.
Vierta la espuma en las copas, decore el borde con un gajo de limon.