Carnes

Rollo delicioso

Ingredientes

454 gr de carne de cerdo molida
230 gr de jamon molido o en trocitos
1 tz de polvo de pan
3 huevos ligeramente batidos
1 tz de leche evaporada
1 sobre de consome de res
2 cdas de mantequilla derretida
3/4 tz de corn flakes en polvo
4 rebanadas de tocino en tiritas delgadas

Preparacion

Mezcle los 6 primeros ingredientes hasta unir bie y reserve. En un pyrex previamente enmantequillado de 35x11x7 cms. agregue el corn flakes y las rebanadas de tocino hacia lo ancho del molde.
Coloque cuidadosamente la carne sobre el molde preparado y cubra con el tocino. LLeve al horno precalentado a 400F por 40 min. o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio.
A la hora de servir, rocie con mas corn flakes si es necesario y alguna mermelada al gusto.