Aderezos y salsas

Chutney de mango y tamarindo

Ingredientes

1/2 k de tamarindo hervido
2 k de mango verde pelado y picado
2 chiles dulces picados
1 cda de jengibre rallado
1 cebolla grande en julianas
2 hojas de laurel
pimienta y sal al gusto
1/4 tz de azucar moreno
1 tz de vinagre

Preparacion

Cuele el tamarindo.
Coloque en una olla todos los ingredientes y cocine a calor bajo por 2 hrs.
Acompañe sus proximos asados con este delicioso chutney.