Sopas y cremas

Crema de zanahorias

Ingredientes

500 gr de zanahorias en trozos
3 papas en trozos
2 puerros en rodajas
1 rabano en trozos
1/2 cebolla en trozos
1 tz de leche
100 gr de jamon en rebanadas
perejil
sal y pimienta negra al gusto

Preparacion

Coloque una olla a fuego medio con agua, y cuando hierva añada las verduras, cocine hasta que esten tiernas, reserve un poco de puerro picado para servir.
Agregue la leche, la pimienta y retire del fuego.
Licue las verduras y cuelelas, presente la crema con el jamon en tiritas, el perejil y el puerro encima.