Pastas

Pasta con tocineta y guisantes

Ingredientes

300 gr de pasta corta de diversas formas
200 gr de guisantes congelados
250 gr de tocineta picada
500 gr de tomates picados
1 cdta azucar
90 gr de queso gruyere rallado
sal al gusto
1 cebolla picada
aceite
1 cdta oregano picado

Preparacion

En una olla con abundante agua, cocine la pasta hasta que este al dente.
Cocine tambien en agua los guisantes hasta que esten tiernos. Reserve.
En una sarten con aceite caliente, fria la tocineta por 3 min. agregue la cebolla, sofria y añada el tomate, la sal, la azucar y el oregano. Reduzca el fuego y tape.
Deje en el fuego bajo hasta que el tomate este tierno.
Mezcle la salsa de tomate y los guisantes y sirva sobre la pasta, espolvoreando con queso gruyere.