Ensaladas

Ensalada de rucula

Ingredientes

100 gr de rucula picada
12 papitas pequeñas
8 anchoas ahumadas
50 gr de germinado

Salsa
1 ramita de cebollino picado
1 cda mayonesa
1 cda yogurt natural

Preparacion

Mezcle el cebollino con la mayonesa y el yogurt. Reserve.
Cocine las papitas hasta que esten tiernas en abundante agua con sal.
monte en los platos la rucula, las papitas, el germinado, y las anchoas.
Corone con la salsa y sirva.