Carnes

Costillitas de cerdo en salsa bbq

Ingredientes

1 k de pechito de cerdo
1 limon (el jugo)
sal y pimienta al gusto
aceite
rodajas de limon para acompañar

Salsa
1/4 tz de aceite
1 cebolla grande picada
sal y pimienta al gusto
2 cdas azucar morena
2 cdas mostaza
2 cdas salsa inglesa
1 tz de pure de tomate
1 cda harina

Preparacion

Salsa
Coloque el aceite en una olla a fuego moderado y sofria la cebolla con una pizca de sal, agregue el resto de los ingredientes y cocine hasta que hierva.
Espolvoree con la harina y mezcle para que no se formen grumos, cocine hasta que la salsa espese. Retire y reserve al calor.
Corte el pechito en trozos, separandolo por las costillas, condimente con sal, pimienta y limon, deje marinar en refrigeracion 30 min. cubiertas con plastico.
Retire, dore en aceite hasta que esten cocidas y crocantes.
Retire y sirva con la salsa y rodajas de limon.