Carnes

Cazuela campestre

Ingredientes

800 gr de chorizo fresco de cerdo
agua
12 hoja de laurel
1/2 tz de aceite
2 cebollas en aros
3 dientes de ajo picados
4 tomates picados
1 tz de agua caliente
sal y pimienta al gusto
1 cdta oregano
Perejil picado para espolvorear
hojas de perejil para decorar

Preparacion

Cooque los chorizos en una olla y cubra con el agua caliente, agregue el laurel y lleve a fuego medio hasta que este cocinado.
Retire, deje entibiar y corte en ruedas. Reserve.
Vierta el aceite en un sarten a fuego medio y saltee los chorizos, agregue las cebollas y el ajo. Adicione los tomates y poco a poco 1 tz de agua caliente.
Condimente con sal, pimienta, oregano y perejil picado. Retire y decore con hojas de perejil fresco.