Acompañamientos

Pisto

Ingredientes

3 zucchinis en rodajas
1 berenjena en trozos
1 cebolla picada
2 chiles dulces rojos troceados
1 k de tomates machacados
5 cdtas aceite
1 cdata azucar
sal al gusto

Preparacion

En una sarten con aceite a fuego moderado, sofria la cebolla y los chiles dulces, añada la berenjena y el zucchini, sazone.
Aparte prepare una salsa con el tomate colocando 2 cdas de aceite en una sarten caliente, agregue los tomates pelados y machacados, deje 10 min. y pase por el pasapures, agregue la sal y el azucar y vierta sobre las hortalizas, remueva suavemente y cocine 25 min. a fuego suave.