Acompañamientos

Tomates con huevos

Ingredientes

8 tomates
8 huevos
1 chorrito de aceite
sal y pimienta al gusto.
4 papas medianas
aceite para freir

Preparacion

Lave los tomates, la parte superior a manera de tapita, vacielos y deje escurrir boca abajo durante 20 min.
Precaliente el horno a 180C.
Salpimente los tomates por dentro, coloquelos en una bandeja y vierta un huevo dentro de cada tomate, rocie con aceite.
Hornee por 20 min. o hasta que el huevo haya cuajado.
Corte las papas en bastocitos finos y frialos hasta que esten doraditas.
Sirva acompañando los tomates rellenos de huevo.