Sopas y cremas

Sopa de Pollo

Ingredientes

1/2 pollo cortado en piezas sin piel
8 tz de agua
1 cebolla picada en trozos
1 diente de ajo picado
1/4 k papas peladas y cortadas en cubos grandecitos
2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
1 tallo de apio picado
1/2 tz de arvejas en lata
1/2 tz de maiz dulce
sal al gusto

Preparacion

Combine el pollo con el agua, la cebolla y el ajo en la arrocera. Tape y deje cocinar 30 min. Retire la grasa de la superficie del caldo y saque el pollo de la arrocera. Desmenucelo. Reserve.

Agregue al caldo la papa y la zanahoria y deje cocinar hasta que suavicen, agregue el apio y cocine 5 min mas.

Finalmente, añada el maiz y las arvejas y el pollo desmenuzado, y cocine otros 5 min. Agregue sal al gusto y sirva.