Sopas y cremas

Crema de atun con palmito

Ingredientes

1 lata de atun lomo en trocitos
1 palmito enlatado
1 cda mantequilla
1 cebolla picada
1/2 tz de natilla o queso crema light
1 latita maiz dulce
1 latita petit poas
1 chile dulce rojo en tiritas
1 tz de caldo de pollo o consome
1 tz de leche
1 cda harina
sal al gusto

Preparacion

Fria la cebolla en la mantequilla y agregue la harina hasta dorar, agregue la leche y el caldo de pollo, cuando casi hierva, agregue el palmito picado, salpimente, retire del fuego y licue.

Aparte mezcle el atun con las petit poas y el maiz, el chile dulce y caliente.

Sirva la crema en platos hondos y encima coloquele 2 cdas de la mezcla de atun.