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Galletas navideñas rellenas de dulce de leche

Ingredientes

1 tz dee dulce de leche
2 tz de harina
1 tz de azucar
1 tz de mantequilla de mani
1 barra de margarina
2 cdtas polvo de hornear

Decoracion
1 tz de azucar en polvo
3 gotas de colorante rojo
3 gotas de colorante verde
2 cdtas vainilla clara
confitillo de colores

Preparacion

En la batidora, mezcle la harina, el azucra, mantequilla de mani, la margarina y el polvo de hornear hasta formar una masa consistente.
Refrigere por 1 hr., luego extienda la masa hasta que tenga 1 pulgada de grosor, cortela de la forma de su preferencia, coloquelas sobre papel encerado y hornee por 15 min. a 375F. Retire del horno y deje refrescar.
Mientras prepare el glase: divida el azucar en 3 y cada porcion pintela con un colorante diferente. Reserve.
Esparza suficiente dulce de leche sobre las galletas y haga como sandwich.
Decore con el glase y confitillo de colores.