Postres

Camotes en almibar

Ingredientes

1 k de camotes
400gr de azucar
1/2 tz de agua
3 clavos de olor
2 astillas de canela
1/4 lt miel de abeja
crema dulce al gusto

Preparacion

Pele los camotes y partalos en cubos medianos, cocinelos en suficiente agua hasta que esten suaves sin deshacerse.
En otra olla afuego lento, cocine el azucar, con 1/2 tz de agua, la canela, los clavos y la miel hasta obtener un almibar.
Incorpore al camote y mezcle suavemente.
Retire del fuego, deje enfriar ya la hora de servir bañe con crema dulce al gusto.