Entrada

Antipasto

Ingredientes

100 gr de prosciutto en lonjas
1/2 rollo de arugula
100 gr de queso parmesano en lonjas
nueces al gusto

Vinagreta
el jugo de limon
4 cdas aceite de oliva
2 cdas vinagre balsamico
1 cda mostaza dijon
sal y pimienta al gusto

Preparacion

En un repiciente hondo haga una vinagrete con el jugo de limon, el vinagre balsamico, el aceite de oliva, la mostaza, sal y pimienta.

Para servir haga una cama de arugula, decore con el prosciutto, el queso parmesano y las nueces.

Bañe con la vinagreta al momento de servir.

Sabias que... para los italianos el antipasto es una entrada obligatoria antes de la pasta, de ahi su nombre. Varia en su composicion e ingredientes de acuerdo al gusto de los comensales.