Ensaladas

Ensalada multicolor con vinagreta de vino

Ingredientes

1 bandeja pequeña de hongos frescos tajadeados
1 limon (el jugo)
200 gr de arugula partida en trozos
200 gr de hojas de repollo morado partdo en trozos
1/2 tz de piñones
1 bandeja pequeña de tomates cherry
1/2 tz de aceite de oliva
1/4 tz de vinagre balsamico
1 onz de vino tinto
1 ramito de eneldo
sal y pimienta al gusto

Preparacion

Rocie los hongos con el jugo de limon. Reserve.
En una ensaladera grande, mezcle la arugula, el repollo, los piñones, los hongos y el tomate cherry. Reserve.
Aparte, licue el aceite de oliva, el vinagre balsamico, el vino y el eneldo. Al momento de servir vierta la vinagreta sobre la ensalada.