Acompañamientos

Omelette de Espinacas

Ingredientes

400 gr de espinaca picada
600 gr de queso rallado
400 gr de hongos frescos
12 huevos
1 1/2 tz de leche
4 cdtas mantequilla

Preparacion

En un recipiente mezcle las espinacas, el queso y los hongos. Reserve.
En un tazon bata con un tenedor los huevos y la leche.
En una sarten a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue un cuarto de la mezcla de huevos, deje cocinar hasta que este solida pero humeda, cubra la mitad del omelette con 1/4 de la mezcla de relleno y con la espatula cierre en forma de empanada.
Transfiera a un plato y repita el proceso hasta terminar las mezclas.