Bocadillos

Mini Quiche

Ingredientes

Masa:
2 1/2 tazas de harina
3/4 taza de mantequilla
1 huevo
2 cds leche evaporada

Relleno:
2 huevos
1 sobre de consome de pollo
1 taza de leche evaporada
1/2 taza de jamon cocido cortado en cuadritos

Preparacion

Para la masa:

Mezcle la harina con la mantequilla hasta formar migajas. Bata el huevo con la leche evaporada e incorpore a la harina para formar la pasta. Extienda la masa reservada y cubra los moldecitos individuales de 5 cms de diametro. Reserve.

Para el relleno:

Bata los huevos con el consome y la leche evaporada, agregue el jamon y mezcle bien.

Rellene los moldecitos preparados con la mezcla de jamon y lleve al horno a 350F (180C) por 15 minutos o hasta que esten firmes. Retire y sirva.