Postres

Queque de Chocolate

Ingredientes

1 barra de margarina
1 barra de mantequilla
4 huevos
2 tz de azucar
3 tz de harina
3 1/2 cdtas bicarbonato
3 tz leche
1 tz de chocolate amargo
1 tz de agua fria

Lustre

1 tz de cacao dulce

3 cdas agua fria

1/2 tz azucar refinado

1 caja de queso crema de 200 gr

Preparacion

Queque

En un tazon disuelva el cacao en agua fria. Reserve.

Bata la mntequilla y margarina con el azucar hasta cremar, agregue uno a uno los huevos, luego añada la harina y el bicarbonato alternando con la leche, por ultimo agregue el chocolate disuelto.

Engrase un molde y vierta la mezcla, hornee a 350F durante 45 min. o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retire del horno y enfrie para desmoldar.

Decore con el lustre.

Lustre

Derrita en baño Maria el cacao, el azucar y 3 cdas de agua fria, revuelva hasta que este bien disuelto.

Agregue el queso y siga moviendo hasta que espese. Coloque inmediatamente sobre el queque que debe estar bien frio.

Decore con macadamia picada o confitillo.