Pastas

Pizza Ferrari

Ingredientes

Masa Basica (4 pizzas grandes)
1/2k de harina
1/4 lt de agua
1/4 cdta de levadura granulada
1 pizca de sal
60 ml de aceite de oliva

Cobertura
100 gr de prosciutto en cuadritos
100 gr de queso parmesano rallado
hojas de arugula o albahaca al gusto

Preparacion

Disuelva la levadura en un poquito de agua tibia y dejela reposar 3 min.
En un tazon mezcle el aceite, la levadura disuelta, sal y agua, mezcle bien y agregue poco a poco la harina, amase hasta lograr una masa homogenea.
Deje reposar 15 min. con un trapo humedo encima.
Divida la masa en porciones de acuerdo al tamaño y pizzas que desee hacer, amase de nuevo cada porcion y coloquelas en la refrigeradoratapadas con la tela humeda por 5 hrs. preferiblemente.
Retire de la refrigeradora, enharine una superficie y con un rodillo estire la masa, una vez estirada del grosor deseado, coloque sobre el molde, precaliente el horno a 500F.
Antes de hornearla distribuya el queso uniformemente, hornee por 15 min. y antes de servirla distribuya el prosciutto y la arugula.