Acompañamientos

Tortitas de platano con frijol y queso

Ingredientes

3 platanos maduros
200 gr de queso semiduro
1 lata mediana de frijoles molidos
1 cdta de vainilla
polvo de pan opcional
aceite para freir
sal al gusto

Preparacion

En una olla cocine los platanos con todo y cascara, una vez listos, pelelos, majelos hasta formar pure.
Agregue el queso y la vainilla, forme una masa hasta que no se pegue en las manos, si es necesario agregue polvo de pan para lograr la consistencia deseada.
Forme bolitas y rellenelas con frijol, aplaste ligeramente.
Frialas en una sarten con bastante aceite hasta que doren, escurra en papel absorbente y sirva calientes.