Bocadillos

Hongos rancheros

Ingredientes

1 k de hongos en cuartos
1/2 k de tomate
2 chiles jalpeños
1 diente de ajo
1 trozo de cebolla
250 gr de longaniza cortada en trozos
sal al gusto
aceite vegetal

Preparacion

Licue los tomates, chiles, ajo y cebolla con 1/4 tz de agua hasta obtener una mezcla homogenea, reserve.
Fria la longaniza en una sarten de teflon hasta que este cocida, retire el exceso de grasa.
Vierta la salsa licuada y cocine hasta que cambie de color, agregue los champiñones, revuelva y cocine a fuego medio hasta que esten cocidos y el liquido casi se haya evaporado, rectifique la sazon.
Sirva con tostadas.